Se denominan plantas compañeras a ciertas plantas herbáceas, anuales y/o perennes que se utilizan en la agricultura ecológica, biodinámica y permacultura, como método de prevención de plagas. Las plantas aromáticas y melíferas, atraen a las abejas, colaboran con la polinización y el equilibrio del ecosistema.
Archivos de Categoría: Huerto
Árboles con Flores, Árboles Nativos de Argentina, Árboles Urbanos, Medicinales
Tipuana tipu, Tipa blanca o Palo rosa
27
Ago
Ago
la Tipuana, la Tipa blanca o Palo rosa, es un árbol nativo de Sudamérica, muy utilizado para el arbolado urbano. Apto para avenidas, ramblas, parques y plazas.
Flora de América del Sur, Herbáceas perennes, Huerto, Medicinales
Tropaeolum majus o Taco de reina, utilitaria y ornamental
17
Ago
Ago
La Capuchina o Taco de reina, Tropaeolum majus, es una herbácea perenne muy versátil. Es una planta que se la puede cultivar como anual o perenne, según el clima del lugar. Utilitaria y ornamental. Ideal para el huerto como planta compañera, para repeler plagas, como para incorporarla en ensaladas u otros platos. Asimismo es una planta ornamental para formar atractivos macizos florales con una prolongada floración.
07
Nov
Nov
El compost es un componente básico en la agricultura ecológica, cultivos y huertos orgánicos. Es el resultado de la transformación de restos de materia orgánica en nuevas fuentes de energía, utilizados por las plantas.
28
May
May
La planta del haba es una planta anual y nativa de Asia occidental. Las habas pertenecen a la familia botánica de las Leguminosas, como las judías y los guisantes-arvejas, plantas que mejoran el suelo y fijan el nitrógeno.
10
Abr
Abr
Pisum sativum, la planta del guisante o también conocida como la arveja, es una especie anual y trepadora, mediante sus zarcillos que le van para sujetarse y trepar.
Anuales & Bienales, Especies Mediterráneas, Medicinales
La Caléndula, ornamental y con diversas propiedades
08
Abr
Abr
La Caléndula officinalis, conocida también con el nombre vulgar de botón de oro, es una herbácea perenne que forma pequeñas matas y se cultiva como planta anual. Es una planta ornamental con propiedades culinarias, medicinales y de uso en la industria de la cosmética y la perfumería. Sus flores -pétalos- son comestibles.
El Ananas comosus, es una planta perenne terrestre, con forma de roseta abierta, que produce uno de los frutos tropicales más consumidos, después del plátano-banan, el Ananá o la Piña.
Pertenece a la familia botánica de las exóticas y atractivas Bromeliáceas, altamente ornamentales, y destacables especialmente por su floración apical en largos tallos florales como por el riego en pseudos troncos; su característica distintiva y única de los depósitos de acumulación de agua central que poseen “vaso”.
14
Feb
Feb
El perejil, Petroselinum crispum, es una planta bianual, crece, se desarrolla y cumple su ciclo de vida en dos temporadas; con desarrollo en forma de mata. Utilizado desde hace siglos, en la Edad Media, lo cultivaban por sus propiedades y virtudes medicinales. Existen dos formas el perejil de hoja plana y el rizado o crespo.
Anuales & Bienales, Especies Mediterráneas, Flora de Asia, Hortalizas
Col ornamental, planta de temporada otoño-invierno
04
Feb
Feb
La col ornamental conocida también como Repollo de adorno o col de jardín, pertenece a las Brasicáceas o Crucíferas, siendo ésta una de las familias más importantes entre las hortalizas por la gran cantidad de especies que conforman dicha familia. Nativa de la región mediterránea, donde se cultiva como planta de temporada en el otoño e invierno.
14
Dic
Dic
En la actualidad, las flores, son un excelente recurso para adornar, darle color, aroma y sabor a los platos, como también un valor agregado, aportando toques originales, de elegancia y de exclusividad en las nuevas tendencias culinarias entre los chefs más creativos y en los libros más vanguardistas de cocina.
19
Nov
Nov
El Orégano es una de las hierbas más utilizadas en la cocina mediterránea y se destaca especialmente en la cocina italiana, utilizada para condimentar tanto la pizza como la pasta.
Sin dejar de mencionar que el Orégano forma parte de las conocidas hierbas provenzales, junto con la mezcla de otras hierbas mediterráneas como la Albahaca, Romero, Tomillo y Lavanda. Se puede utilizar fresco o seco, teniendo en cuenta que contrariamente a otras hierbas, es más aromático en su versión seca que fresca.
Aromáticas, Bulbosas, Especies Singulares, Flora de Asia, Herbáceas
La Flor del Azafrán-Crocus sativus, la rosa del Azafrán
02
Nov
Nov
La flor del azafrán -nombre científico Crocus sativus- conocida también como la rosa del azafrán, es una pequeña planta bulbosa con floración otoñal.
Con referencias bibliográficas que datan del 2300 a.C., ha tenido un sinfín de usos; desde la gastronomía, medicina, como tinte para para la ropa en Roma como para los sarcófagos en antiguo Egipto.
04
Oct
Oct
Las hierbas aromáticas son uno de los grupos de plantas más fáciles de cultivar.
Uno de los ramilletes clásicos de hierbas aromáticas es el bouquet garni (en francés) significa ramillete guarnecido o atadillo. Generalmente está compuesto por tomillo, laurel y perejil, aunque puede variar según las zonas.
Aromáticas, Especies Mediterráneas, Hortalizas, Medicinales
El Hinojo de Florencia, hierba y hortaliza muy aromática
18
Sep
Sep
El Foeniculum vulgare variedad azoricum conocido como el Hinojo de Florencia, se diferencia de hinojo silvestre o común, por tener un crujiente bulbo blanco. Es una planta bienal. Todas las partes del Hinojo son comestibles. En la cocina mediterránea es muy utilizada, teniendo un lugar destacado en la cocina italiana.