El curry es una mezcla de especias compuesta por diferentes especias y hierbas secas machacadas: canela, cilantro, clavo, comino, nuez moscada, jengibre, guindilla, pimienta de Cayena y cúrcuma, siendo esta última no solo la más importante sino que le da el color amarillo. El curry se compra en compra en polvo ya preparado listo para usar.
Archivos de Categoría: Aromáticas
Aromáticas, Especies Mediterráneas, Medicinales
Ruta chalapensis, la ruda macho, características de cultivo
14
Oct
Oct
La Ruta chalapensis es la ruda macho con hojas un poco más grandes que la Ruta graveolens, la ruda hembra. Ambas son muy similares y del mismo color de follaje. Su atractivo color del follaje la hace en una planta interesante para cultivar como seto bajo combinando diferentes texturas y colores en el jardín. Quedan muy bien delante de los rosales altos. Hay que tener especial cuidado cuando se manipula sus hojas, ya que pueden provocar una erupción. Es recomendable utilizar guantes. La ruda es una planta rústica y de fácil cultivo.
Aromáticas, Especies Mediterráneas, Huerto, Medicinales
Satureja montana-Ajedrea de la montaña, una planta medicinal
21
Sep
Sep
La Ajedrea montaña es un pequeño arbusto perenne, en forma de mata densa, puede llegar a los 50 cm. de altura. Leñosa en la base y con tallos muy ramificados. Sus aromáticas hojas son estrechas, lanceoladas, pubescentes y de color verde oscuro brillante. Produce pequeñas flores bilabiadas de color blanco, azul pálido o rosadas a partir de finales de la primavera. Las flores son melíferas, motivo por el cual son muy valoradas en la apicultura.
Aromáticas, Flora de Asia occidental, Huerto, Medicinales
Anethum graveolens, el Eneldo, hierba culinaria y medicinal
29
Jun
Jun
Antethum graveolens más conocido como el Eneldo es una hierba aromática, anual, culinaria (muy perfumada y ampliamente utilizada en cocina francesa por su delicado aroma) y medicinal. Se utilizan tanto las hojas como las semillas.
Arbustos Floración Invernal, Aromáticas, Especies Mediterráneas, Medicinales
Lavandula x allardii, las flores más grandes de las Lavandas
28
Jul
Jul
Lavandula x allardii es un cruce entre Lavandula latifolia y Lavandula dentada. Las lavandas son conocidas popularmente como Espliegos de jardín. Son pequeños arbustos aromáticos y perennes nativos de la región mediterránea, donde se los encuentra de forma natural hasta Oriente Próximo e India. Todas las Lavandas son ideales para la formación de setos bajos, macizos y arriates florales. Aptas para cultivar en macetas y jardineras. Ideal para jardines rocosos
Aromáticas, Flora de Sudáfrica, Herbáceas perennes
Pelargonium odoratissimum, Geranio de olor o Malva olorosa
21
Jun
Jun
El Pelargonium odoratissimum, más conocido como Geranio de olor o Malva rosa, es una planta perennes semi-arbustiva. Sus hojas desprenden un fuerte y dulce aroma a manzana, siendo está característica uno de los principales motivos de cultivo.
Arbustos, Aromáticas, Especies Mediterráneas, Medicinales
El tomillo – Thymus vulgaris y sus propiedades medicinales
13
May
May
Thymus vulgaris – Tomillo, florecido en primavera El Thymus vulgaris más conocido como el tomillo es un arbusto muy rústico, perenne, de pequeño porte (con una magnitud entre 10 y 30 cm. máximo de altura). Leñoso, muy ramificado, con tallos sarmentosos y nudosos, si no se lo controla tiende a tener un crecimiento desordenado […]
Arbustos, Aromáticas, Especies Mediterráneas, Medicinales
La Salvia officinalis, sus propiedades como planta medicinal
08
Feb
Feb
La salvia officinalis es un pequeño arbusto aromático y medicinal que llega hasta los 75 cm. de altura aproximadamente. De tallo cuadrangular, erguido, ramificado, recubierto por pelos cortos y de color blanquecino. Pertenece a la familia de las Labiadas o Lamiáceas. Nativa de la cuenca mediterránea, donde crece de manera silvestre, hasta los 800 metros de altitud.
Arbustos Floración Continua, Aromáticas, Flora de la Península Ibérica
Lavandula lanata, Lavanda o Alhucema de Andalucía
16
Sep
Sep
La Lavandula lanata conocida en su tierra como Alhucema de Andalucía, es una planta de altura de las zonas montañosas frías y pedregosas del sur de Andalucía.
Arbustos Floración Continua, Aromáticas, Especies Mediterráneas, Géneros y Familias Botánicas
Lavandas, arbustos aromáticos
06
Jul
Jul
Las Lavandas son pequeños arbustos aromáticos-perennes nativos de la región mediterránea, donde se los encuentra de forma natural hasta Oriente Próximo e India.
29
Jun
Jun
Las Plantas o hierbas aromáticas, éstas, son un grupo de plantas de fácil cultivo y poco mantenimiento. No requieren de cuidados específicos. La clave está en saber combinarlas, ya que no todas tienen las mismas necesidades hídricas y lumínicas.
15
Jul
Jul
La Satureja hortensis, conocida como la Ajedrea, es una planta aromática y medicinal. Es un pequeño arbusto, perenne, con tallos leñosos desde la base, erectos y ascendentes. Es cultivado desde la Antigüedad por sus propiedades.
04
Jun
Jun
El Coriandrum sativum, más conocido como el cilantro o perejil chino-árabe, es una planta herbácea anual. Es una planta aromática muy utilizada en la cocina, en una gran diversidad de culturas, por su singular y riquísimo aroma. Infaltable en el famoso guacamole como en el ceviche peruano.
Arbustos Follaje Atractivo, Aromáticas, Especies Mediterráneas, Medicinales
Lavandula o Lavanda stoechas, Cantueso o Tomillo borriquero
07
May
May
La Lavandula stoechas conocida popularmente como Cantueso o Tomillo borriquero es una variedad más de los aromáticos arbustos de las Lavandas. Esta se diferencia del resto principalmente por sus características brácteas moradas que coronan la inflorescencia.
Aromáticas, Especies Mediterráneas, Medicinales, Tapizantes
Rosmarinus officinalis Prostratus, las propiedades del romero
20
Abr
Abr
El Rosmarinus officinalis “Prostratus” es la variedad del romero que tiene un hábito de crecimiento tapizante o rastrero. A diferencia del Rosmarinus officinalis, el romero común, que crece erguido, este crece desparramado, tendiendo a caer.