Género:Prunus. Amplio género (compuesto por especies de frutos de hueso comestible) como cerezas, ciruelas, albaricoques, melocotón, nectarinas y almendras. Aunque también comprende especies y cultivares ornamentales, que se cultivan por sus bellas flores simples o dobles; como por su colorido otoñal. Principalmente, el género, está formado por especies arbóreas aunque -también algunas arbustivas- siendo generalmente de hoja caduca.
Origen: originario de las regiones mediterráneas orientales. El Almendro se introdujo en Europa en el siglo IV a.C., procedente de Oriente próximo. En épocas romanas, las almendras, era un alimento habitual en la dieta.
Magnitud: de 1º magnitud. De porte extendido y erecto.
Follaje: caduco. Hojas de color verde intenso, alargadas, borde aserrado y con un largo pecíolo que lo une a las ramas. Especie proterante.
Tronco: agrietado y de color grisáceo.
Floración: de hermosas flores blancas o rosadas (según la variedad), tienen 5 pétalos y estan casi pegadas a las ramas. Florecen antes que comience la primavera sobre las ramas desnudas, y a los ocho meses termina de madurar el fruto, formado por una capa carnosa que envuelve al hueso.
Exposición solar: pleno sol.
Clima: los ejemplares jóvenes son sensible a las heladas, por lo cual es mejor protegerlos. Requiere de climas frescos para fructificar bien.
Suelo: suelto y bien drenado.
Enfermedades: los árboles en flor son propensos a una enfermedad fúngica que ocasiona brotes anormales. También son sensibles a áfidos, orugas y diversas enfermedades fúngicas que afectan la superficie foliar.
Multiplicación: se multiplica por injerto en verano o mediante semillas en otoño. Los cultivares reconocidos han de injertarse de lengüeta o escudete, en plántulas del patrón.
Usos y valor ornamental: se utiliza como árbol ornamental, por su pronta floración es sus ramas desnudas, antes que broten las hojas. Se lo ha cultivado desde la Antiguedad por sus valorados frutos y su espectacular floración. Su principal valor, reside en su semilla “la almendra”, éstas pueden ser amargas o dulces. Son ricas en aceites y proteínas y contienen muchos minerales: calcio, hierro, magnesio, potasio, etc.
En la cocina: en épocas navideñas, la sopa de almendra, el turrón o las almendras garrapiñadas son productos típicos. Para la elaboración de estos productos es necesaria la recolección del fruto a finales del verano. La almendra es el principal ingrediente de la variada confitería navideña, de tradición islámica o hebraica. El «ajoblanco» es una especie de sopa fría que se prepara majando almendras peladas con migas de pan, embebidas en agua, aceite, ajo condimentando con vinagre y sal. La tradicional tarta de Santiago se elabora con almendras y es típica de la cocina gallega.
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Gracias muy útil para el colegio
Gracias muy útil para el colegio y una información bastante interesante
Hola, Luna,
Muchas gracias por tu mensaje!
Nos alegra mucho que el post del hermoso Prunus dulcis, el Almendro, te haya resultado de interés para la tarea del cole 🙂
Un cálido saludo y feliz semana!
Plantas & Jardín