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La planta del café -corresponde al nombre científico de Coffea arabica- es un arbusto perenne de 1º magnitud o pequeño arbolito, ya que en estado silvestre puede alcanzar los 12 metros de altura. Nativo de los bosques pluviales de Etiopía de donde fue importada a Arabia. El Cafeto arábigo es la principal especie para el cultivo del café, obtenida a partir de semillas tostadas, y la de mayor antigüedad en la agricultura.