La Echinacea angustifolia al igual que la Echinacea purpúrea (sinónimo de Rudbeckia purpúrea) son plantas ornamentales y con propiedades medicinales, poseen gruesas raíces comestibles. La raíz y el rizoma de ambas variedades se secan y se utilizan en fitoterapia, para reforzar el sistema inmunológico del cuerpo.
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El cultivo de las plantas aromáticas y medicinales, con fines curativos, es ancestral, desde tiempos remotos. Tenemos constancia que los antiguos egipcios ya las empleaban. A continuación sus principales propiedades.