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Camalote o jacinto de agua

La Eicchornia crassipes, más conocida como Camalote o Jacinto de agua común, es una planta acuática, dispuesta en forma de roseta. Posee tallos flotantes que están llenos de aire y le permiten flotar sobre el agua sin anclar las raíces en el fondo.
Es nativa de los cursos de aguas dulces y tranquilas de América del Sur, principalmente en la cuenca de los ríos Amazonas y del Plata.
Es recomendable limitar su cultivarlo en espejos de agua que se puedan controlar, debido a su rápido desarrollo y poder de expansión

Plantas Acuáticas, Introducción & Descripción

Las Plantas Acuáticas son todas cuyas raíces crecen y se desarrollan sumergidas o flotando en el agua. Son plantas de climas tropicales y subtropicales, por lo que la mayoría de las especies son nativas de las regiones templadas de Asia y Sudamérica. Requieren de climas libres de heladas y de fríos intensos.
El Arroz, el cereal más importante del mundo, es una planta acuática. Pertenece a la Familia Botánica de las Poáceas, las Gramíneas. También, dentro de las plantas acuáticas alimenticias podemos encontrar al Berro de agua, correspondiente a la Familia Botánica de las Brasicáceas