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Rosmarinus officinalis Prostratus, las propiedades del romero

El Rosmarinus officinalis “Prostratus” es la variedad del romero que tiene un hábito de crecimiento tapizante o rastrero. A diferencia del Rosmarinus officinalis, el romero común, que crece erguido, este crece desparramado, tendiendo a caer.

Las plantas aromáticas, necesidades de cultivo

Si bien las hierbas aromáticas no suelen tener plagas típicas, ni ser susceptibles a estas; en caso de padecerlas y aplicar fitoterápicos, es altamente recomendable dejar que pase el período de carencia, es el tiempo desde la última aplicación hasta el momento de consumo. Válido para hortalizas y árboles frutales.

Melissa officinalis, Toronjil u hoja de limón

La Melissa officinalis, conocida también como Toronjil u Hoja de limón es una hierba aromática, que se caracteriza por su singular y característico olor a limón que desprenden sus hojas. Las mismas, pueden consumirse crudas y bien picadas -son a menudo muy empleadas en la cocina- aportando suaves aromas a limón en ensaladas de frutas, mermeladas, como también en ensaladas y para aromatizar salsas para pescados, chutneys, rellenos y marinadas. Son famosas para infusiones de té helado como en bebidas de verano, refrescándolos. También se la suele utilizar como sustituto de la corteza de limón. La planta seca, también sirve como antipolillas en los armarios.

Artemisia dracunculus, Estragón, Dragoncillo

El estragón es un arbusto que se cultiva por sus hojas aromáticas, empleadas en la cocina, y por sus propiedades medicinales. Posee un delicado sabor a vainilla y anís. Según las variedades, cambian los sabores.
Existen 2 clases de estragón: el francés y el ruso, un poco más amargo.